«La agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna para todo hombre libre”
Es un inmenso honor y motivo de gran orgullo anunciar que hemos sido doblemente galardonados en la prestigiosa edición de los International Choco Awards, específicamente en la categoría de Chocolate de Origen Colombiano.
Este reconocimiento es la prueba tangible del profundo esfuerzo y la visión con la que labramos nuestra tierra desde sus cimientos. Nuestro compromiso se centra en la capacitación integral de hombres y mujeres campesinas, apostando firmemente por el cultivo de un cacao de fino aroma y sabor excepcional.
Hoy recogemos el fruto de esta labor con dos valiosos galardones de bronce:
1. Chocolate de Cebolla Caramelizada con Pimientas del Putumayo
2. Special Dark al 85% con elegantes notas a crema de avellanas.
Una nota de sincero agradecimiento
Extendemos un profundo agradecimiento al Chef Adán Bustos, por compartir su pasión y conocimiento, y al equipo de Kilalatam, por su invaluable apoyo logístico y conceptual. Agradecimiento que extendemos también al ingeniero David Coba por su acompañamiento en la parte técnica y operativa por su experiencia en lograr perfiles sensoriales únicos, Su guía ha convertido nuestra primera incursión internacional en una experiencia de aprendizaje inigualable.
Logro que compartimos con ellos y que nos impulsa a seguir explorando nuevos rumbos en la chocolatería de alta calidad, permitiéndonos continuar dejando en alto el nombre del departamento de El Castillo, Meta, como uno de los líderes en la producción de cacao de fino aroma y sabor a nivel global. Gracias a todos los que hicieron parte de esto 🍫🏆🏆🤎
